岐阜・柳ヶ瀬の有名な日本料理店で美味しい食事を楽しむ

豊かな自然と歴史を残す岐阜県。
伝統を継承し続ける、たか田八祥。
１９８９年、岐阜市内に
「日本料理たか田八祥」を開業してから、
「割烹料理こがね八祥」、「割烹料理わかみや八祥」、
「日本料理北見世八祥」、「高島屋好日八祥」、
１日一組限定の「本店はなれ」の５店舗を展開しております。
日本料理を、五感全ての感覚で楽しみ、
心がどこか高揚するようなお料理をお楽しみください。

多くのご縁を頂き、海外で日本料理を発信する機会を頂戴しております。
日本ならではの、趣溢れる和の美しさ、四季の彩りを伝えること。
繊細な技術によって作り出される一皿一皿を多くの方にお楽しみいただいております。

お客様の「こころに残る」一皿を。
常に美しく表現するために、絵画や芸術品などはもとより、伝統的なものから現代的なものも含め、あらゆるものから洗練された感覚を取り入れ、技巧を凝らしております。

季節の訪れに耳を澄まし、
旬を大切にしております。
全国から良い食材を取り寄せ、
吟味を重ねております。
お料理と共に楽しむ器との
バランスも大切にしております。
日本料理の奥深さを、
どうぞごゆっくりとお楽しみください

ご到着ご案内お食事お酒お帰り

: 雄大な自然が豊かに広がる、岐阜の土地。
四季折々の表情を見せる金華山と長良川。
たか田八祥スタッフは、皆様のご来店をお待ちしております。

: 落ち着いた空間で暫し時間を忘れて。
木の温もりを感じるお部屋をご用意しております。
ゆったりと流れる時をお過ごしください。

: 旬を感じるお料理を。
食材一つ一つの良さを生かした優しい味わいをご堪能ください。
美しい色を愛で、季節の香りを感じる。
日本情緒に浸りながら、特別な日のお食事を。

: 季節のお料理に合わせた美味しいお酒と、岐阜県の銘酒も数多くご用意しております。
お料理を引き立てる、深みのある一杯をお楽しみください。

: 大切な方と過ごした楽しいひとときの余韻に浸り、心地良い家路を。
やがて、次回は新しい季節を楽しみに、お越しください。
またのご来店をお待ちしております。

ご予約はこちら　＞